Ich habe keine Allergien, keine Lebensmittelunverträglichkeiten, esse Fleisch und gerne auch Süßes. Aber ich bin immer auf der Suche nach dem anderen Blickwinkel auf die Ernährung und mein Interessengebiet ist diesbzgl. sehr breit gefächert. Ich esse mal vegetarisch, dann wieder vegan und kehre dann zurück zu tierischen Produkten. Mein Wissen über Ernährung umfasst mit Sicherheit…
Autor: herzgedanke
Dinkelbrötchen mit Mandeln und Cranberries
Meine Resteverwertung von der Weihnachtsbäckerei geht in die nächste Runde. Dieses Mal hieß es Mandeln und weitere Cranberries zu verarbeiten. Ich wollte ein Brötchen zaubern, welches man auch gut zum Kaffee oder Chai Latte genießen kann. Ob ihr das Ergebnis also nun Küchlein oder Brötchen nennt ist egal. Sie schmecken in jedem Fall und sind…
Vegane Cranberrie – Kokos – Bällchen
Vor ein paar Tagen habe ich bereits ein bisschen hin und her experimentiert wie ich selbst kleine Leckerchen in Form dieser Bällchen produzieren kann, die jetzt im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde sind. Egal auf welchem Foodblog man derzeit schaut – es gibt Bällchen, Kugeln und Powerbites in Hülle und Fülle. Vegan, Glutenfrei, ohne Haushaltszucker, mit…
And the Winner is
Ich habe noch ein paar laufende Aktion, die ich hier an dieser Stelle heute kurz und knackig auflösen möchte. „Kaja Bergmann – 30 Sekunden zu spät“ erhält Tanja G. „Marie Lu – Young Elites – Die Gemeinschaft der Dolche“ erhält Diana W. Die Printausgaben der Verlagsvorschauen gehen an 1. „Preis“ Sonja W. 2. „Preis“ Gisela J. …
Gurken – Fenchel – Salat mit Räucherforelle
Seit letztem Sommer steht Fenchel mindestens zweimal im Monat auf meinem Speiseplan. Ob als Suppe oder roh im Salat ist eigentlich schnuppe. Ich liiiebe ihn. Allerdings sterbe ich für die der Kombination mit Gurke – erfrischend, leicht und oberlecker. Ich kombiniere diese beiden Komponenten gerne mit Schafskäse, Tomaten, Mozzarella oder Parmesankäse. Oder mit Ziegenkäse und Olivenöl….
Herzgedanke 