Kohlrabisuppe mit Lauch und Garnelen

Eine gute Suppe muss nicht zwingend deftig und voller Fettaugen sein.  Sie muss nicht Unmengen an Butter enthalten und schmeckt selbstverständlich auch  ohne Fleisch. Und warum nicht mal das kombinieren was der Kühlschrank gerade hergibt? Ich neige leider immer wieder dazu einfach das einzukaufen was mir gerade im Supermarkt in die Augen sticht. Meistens gibt…

Tomatensuppe mit Mais und Schnittlauch

Der Frühling macht derzeit eine kurze Pause. Was passt da besser als eine heiße Suppe, die richtig gut durchwärmt? Was ihr braucht: 1 mittelgroße Zwiebel 10 g Olivenöl 1/2 TL Salz 600 g Tomaten, halbiert 400 g Wasser 1 TL Gemüsebrühe (gekaufte oder selbst hergestellt) 100 g Sahne 20 g Tomatenmark 1 kleine Dose Mais…