Heute hatte ich wieder ein bisschen Zeit für ein kleines Experiment in der Küche. Ich liiiiiiiiiiiiebe kulinarische Resteverwertung und damit verbunden das Ausprobieren von Ideen. Da ich einen Thermomix besitze, ist ein Hefeteig bei mir immer schnell gezaubert. Ihr könnt ihn natürlich ebenso gut auf herkömmliche Weise machen. Ihr braucht also 1 Hefeteig (Rezepte dafür finden sich auf…
Kategorie: Herzgedanken aus der Küche
Apfelbrot aus “Brot selbst gebacken” #todo2016
In dieser Woche habe ich das zweite Rezept aus einem meiner Kochbücher ausprobiert. Es war das Apfelbrot aus dem Buch „Brot selbst gebacken: Einfache Rezepte für Bauernbrot, Ciabatta & Co.“ Ich bin ganz überrascht wie fluffig es geworden ist und obendrein war es auch noch sehr, sehr lecker! Die Zubereitung war kinderleicht und die Zutaten…
Knäckebrot aus „Jamies Superfood für jeden Tag“ #todo2016
Ich besitze mittlerweile sicherlich 50 Kochbücher und eines der Dinge, die ich in diesem Jahr unbedingt machen möchte, ist neue Rezepte auszuprobieren und mich inspirieren zu lassen. Ich liebe es zu kneten, zu köcheln, zu schnippeln eher nicht so, aber dafür mag ich es zu experimentieren. Dass ich ein Fan von Jamie Oliver und natürlich…
Paprika – Käse – Muffins
Man nehme 260 g Mehl, 50 g Butter oder Margarine, 2 Eier, 120 g Milch, 1 Tütchen Backpulver, 50 g (Kräuter)Quark oder körnigen Frischkäse, 200 g Reibekäse, 2 – 3 EL Röstzwiebeln und vermenge das mit 2 kleingeschnittenen Paprikaschoten. Diese Mischung füllt man in die gut eingefetteten Mulden einer 12er Muffinform und lässt das ganze…
Herzgedanke 