Es ist Bärlauchzeit! Ich liebe diese Jahreszeit, weil sie so viel Geschmack und vor allen Dingen Frühjahr verspricht. Draußen zwitschern die Vögel, man kann langsam wieder kurzärmelige Shirts tragen und auch die Spargelsaison lässt nicht mehr lange auf sich warten. Aber bis dahin genieße ich Bärlauch in sämtlichen Variationen. Ob als Risotto, Butter, Pesto oder…
Kategorie: Herzgedanken aus der Küche
Waffeln mit Möhren und Dinkelmehl
Ich hatte gestern diese Waffeln bei FACEBOOK und INSTAGRAM hochgeladen und was natürlich keiner ahnte war, dass ich sie einfach zusammengerührt hatte. Prompt kamen Fragen zum Rezept. Da ich selbst auf der Suche nach solchen Waffeln und nicht fündig geworden war, muss definitiv ein Rezept her. Hier kommt also meines, welches ich für gut – jedoch ehrlicherweise…
Möhren – Zucchini – Hack – Auflauf
Was du brauchst: 700 g Möhren in Stücken 3 kleine Zucchini 500 g Wasser 2 TL Salz 100 g Schafskäse 2 Zwiebeln 400 g gemischtes Hackfleisch 50 g Tomatenmark 3 Eier 300 g Milch Was du machst: Möhren in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. In Scheiben geschnittene Zucchini und Möhren…
Kokos – Matcha – Milch
Bei diesem Wetter muss es ab und an eine heiße Milch sein. Eine, die nach Sommer schmeckt und richtig gut durchwärmt. Was passt da besser als diese einfache Kokos – Matcha – Milch? Was ihr braucht: 300 ml (Soja)Milch 5 g Matcha – Pulver 10 g Kokosflocken Was ihr macht: Kokosflocken in den Mixtopf einwiegen…
Erdnuss – Rucola – Aufstrich
Nussig frischer Brotaufstrich und dazu ein kerniges Brot. Was gibt es Besseres? Was ihr braucht: 40 g Rucola 100 g gesalzene Erdnüsse 200 g Frischkäse Was ihr macht: Rucola und Erdnüsse in den Mixtopf des Thermomix® geben und 10 Sekunden / Stufe 3,5 zerkleinern. Frischkäse dazugeben. 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3,25 vermischen. Fertig!
Herzgedanke 